Что же представляет собой электрическая мясорубка? По своей сути, здесь имеются два устройства – это электрический мотор внутри корпуса и собственно сама мясорубка. Механическая ее часть имеет вид цилиндра со встроенными внутренними продольными направляющими, также здесь присутствует шнек, который называют иногда архимедовым винтом, имеются ножи и решетка, равно как и в классической «чугуниевой» мясорубке.
Отличие лишь в приводе, который понятно электрический. Потому главными спорными моментами являются как раз передаточный и силовой компоненты мясорубки.
Важной характеристикой электрической мясорубки выступает мощность ее мотора. В отношении данного типа устройств возможны две мощности — номинальная и пиковая. Номинальная мощность, как правило, намного ниже возможной максимальной, с данной мощностью мясорубка может функционировать длительное время, производя остановки для охлаждения двигателя. Максимальной мощностью называют значение мощности мотора, когда заблокирован ведущий вал. Иными словами, данная мощность позволяет проворачивать застрявший нож или шнек устройства. Конечно, длительное время подобную скорость двигатель развивать не сможет — он попросту сгорит, потому производители обязаны всегда указывать возможное время работы при максимальных нагрузках. Это всего-то несколько секунд. И, тем не менее, максимальная мощность определяет в основном объем продуктов, который можно переработать в устройстве в один прием.
Помимо этого у электромясорубки имеется еще ряд характеристик, которые немаловажны, таких как уровень надежности, шума, размер и цена. Шум мясорубки – это весьма субъективный параметр, хоть ее можно измерить инструментально. Для разных ушей и в разных помещениях, естественно, прибор шуметь будет по-разному. Надежность электрической мясорубки можно измерить и описать, но это еще более сложно, чем определить ее шумность. Нужно продолжительное и весьма дорогостоящее исследование той или иной мясорубки в ее наработке на отказ, чтобы определить надежность ее в цифрах. С другой стороны имеется, конечно, гарантийный срок, в течение его данный прибор должен работать без возникновения проблем, теоритически. С размерами прибора дела обстоят гораздо проще — чаще всего их делают стационарного типа, а вот цена менее очевидна.